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· Muslos de Pollo al Estragón
· Pollo con Champiñones y Aceitunas
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· Espárragos en salsa
Postres
· Arroz con Leche y Canela
· Mousse de Limón
· Trufa cocida
Recetario

 

 


Muslos de Pollo al Estragón

Ingredientes

-2 muslos de pollo por persona
-1 cebolla
-50 ml. de nata líquida
-1 vaso de vino blanco
-2 cucharadas de Maizena
-3 cucharadas de aceite
-Estragón
-Sal
-Pimienta

Preparación

• Salpimentar el pollo y reservar. En una olla, rehogar la cebolla, previamente cortada en aros y añadir el estragón. Rehogar también el pollo, añadir el vino y dejar cocer durante 40 minutos.
• Colocar el pollo en un recipiente para horno y reservar. Disolver la maizena en un poco de agua y añadirla a la cazuela con la salsa. Poner al fuego, y cuando de el primer hervor, añadir la nata y remover bien. Añadir la salsa a los muslos e introducir en el horno a gratinar durante 5 minutos. Servir caliente.

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